伊利諾州諾斯布魯克2011年8月19日電 /美通社亞洲/ -- - UL將開設有關食品安全文化的創新培訓課程安全科學領域值得信賴的全球領先者 UL (Underwriters Laboratories)今天宣佈推出 UL 食品安全(UL Food Safety)計畫,這項新計畫通過推廣基於標準的安全解決方案,旨在解決全球食品行業日益增長的需要。 UL Food Safety 將透過採用科學流程幫助解決業界備受關注的問題,應對政府的新規章,緩解消費者因食品安全意識增強而產生的擔憂。建立在 UL 117年來推進公共安全的良好記錄基礎之上,這項以 UL University 的創新培訓課程為開端的解決方案具有高度可執行性。培訓計畫為正在開發中的更大規模服務建立了基礎,這些服務包括可追溯性、驗證和測試服務等。 UL 全球食品和飲水業務總經理 Hank Lambert 說:「隨著安全問題的不斷演進,UL也在不斷進步。幫助保護人、產品和場所免遭新的風險的威脅是UL的長期承諾,而UL Food Safety是我們以創新方式來實現這一承諾的有機延展。」 UL Food Safety 正透過推出三門課程的第一門 --「食品安全文化」來推出初步培訓平臺。「食品安全文化」的目的導食品行業的管理人員通過創建組織文化的進程,來確保食品安全,滿足消費者和監管機構的要求。它還針對三個方面確定了框架,即企業管理責任、食品安全目標在所有公司員工中的轉達以及危害分析與重要控制點(HACCP)和整個食品安全系統的持續改進。全球食品安全計畫 (GFSI) 副主席 Frank Yiannas 表示:「HACCP 是朝著正確方向邁出的一步,但它不是最終目的。食品行業的領導者應該承擔創建食品安全文化的責任並跟上科學發展步伐。」他也是「Food Safety Culture: Creating a Behavior-based Food Safety Management System」一書的作者。這門同類首個關於食品安全文化的課程由 UL 和食品行業的專家聯合制定,它將行?科學和食品供應鏈內不同組織的食品科學結合在一起,幫助確保從高級管理人員到一線工人的食品專業人員能夠在健康和衛生的工作環境中為安全食品的生產和供應而努力。 UL Food Safety 培訓計畫還將包括兩項課程,一是有關「食品安全認識」的課程,這門課程為把守食品安全「第一道防線」的食品行業工作人員提供實用資訊,二是「危害分析和關鍵控制點(HACCP) 及食品安全預防控制項目評估」,它為中級管理和審查人員提供實用知識,使其能夠在關鍵形勢下作出有效的決定。兩項計畫將於2011年秋季開設。有關 UL 的食品安全服務的詳情以及報名參加「Food Safety Culture」課程,請訪問: http://www.ul.com/foodsafety。關於 UL UL 是一家全球知名的從事安全科學事業的公司,享譽一百多年歷史。服務機搆遍佈全球逾100個國家和地區,擁有7,000多名員工。UL 通過其五大獨特的業務單元 -- 產品安全、綠色環保認證、生命及醫療健康科學、檢測服務和 UL University,致力於滿足客戶和全球公眾不斷增長的安全需求。


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